Xây dựng thực đơn cho trẻ mầm non đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng và các chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ . Việc xây dựng thực đơn cho trẻ đảm bảo dinh dưỡng là vấn đề không chỉ các bậc phụ huynh mà các cán bộ, giáo viên, nhân viên trường mầm non Vĩnh Thực luôn chú trọng và đặc biệt quan tâm. Mỗi khẩu phần ăn cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và bổ sung năng lượng cho trẻ thoải mái học tập và vui chơi Thực đơn của trẻ mầm non cần cân đối tỷ lệ đạm, vitamin, chất béo và chất khoáng trong mỗi khẩu phần ăn; Cân bằng thực phẩm và lượng calo để tránh trình trạng thừa cân béo phì hoặc suy dinh dưỡng ở trẻ; Thực đơn cần có sự thay đổi theo ngày, theo tuần chẵn, tuần lẻ, theo mùa giúp trẻ ăn ngon miệng và để trẻ được làm quen với nhiều món ăn.
